Jeg så nettopp denne herlige dokumentaren om kokk og Zen Mester Edward Espe Brown. Han forteller om de grunnleggende prinsippene i Zen Buddisme, og hvordan de er relatert til matlaging og livet. Jeg kjente igjen mye fra kurset i Vipassana-meditasjon som jeg tok i Bangkok i vår, blant annet gående meditasjon. Høykvalitets-trailer tilgjengelig hos Apple (quicktime).

Brown har også gitt ut flere bøker, blant annet “bibelen” for brødbaking: The Tassajara Bread Book. Jeg har bestilt en, og i min nye leilighet skal jeg lage langt mer av mitt eget brød selv.